「王様のレストラン」を十倍楽しく見るために
とりあえずの何？箇条
三谷幸喜自身によるほんのさわりとして・・・
「がんばれベアーズ」のようなスポーツ・サクセスものを、スポーツ以外の設定に置き換えてやってみようというのがそもそものテーマで、フレンチ・レストランを舞台に、若いスタッフたちが伝説のギャルソンに助けられて、傾いたレストランを建て直していくという話です。
山口智子さんと鈴木京香さんに続いて筒井道隆君が決まった段階で、僕には義経と弁慶のイメージが浮かんで、筒井君が義経だとしたら、彼をサポートしてくれる弁慶のような万能の家来がいるといいなぁと思って、ダメもとで松本幸四郎さんにお願いしたら興味を示してくれたので、このお話ができあがりました。
設定がレストランの中だけのワンセットで、役者も劇団員や舞台関係の人が多くて、そのうえ幸四郎さんがいるので、作っている時から一つの劇団というイメージがあって、僕もその劇団の座付き作家として、十二本の芝居を書いたという意識があります。実際、出演者の結束も固く、いまだにみんな、なにかというと集まって芝居を観に行ったりしてるみたいです。作家はその中には入ってませんけど。

（以上、三谷幸喜氏著「NOW ａｎｄ THEN 三谷幸喜自身による全作品解説＋51の質問」角川書店、より）
フレンチレストランにおける呼称をめぐって・・・
パトロン オーナー
シェフ・ド・キュイジーヌ 料理長
バルマン バーテンダー
ディレクトール　 総支配人
メートル・デ・デル 食堂支配人
シェフ・パティシエ お菓子職人　
ソムリエ ワイン係　
コミ ヒラのギャルソン
スー・シェフ 副料理長　
プロンジュール　 お皿洗い
ガルド・マンジェ 食材係


以上、前段、下段、「お楽しみはこれからだ２０００」のご教示による。
別の話としても日本料理屋における呼称をめぐって・・・
パトロン 旦那
シェフ・ド・キュイジーヌ 板長、料理主任、花板、おやっさん、オヤジ
バルマン おにいちゃん？
ディレクトール　 女将、もしくは、たっぴー？
メートル・デ・デル 中居頭
シェフ・パティシエ ？？？？
ソムリエ 利き酒士？
コミ おえねちゃん？
スー・シェフ 煮方、二番手
プロンジュール　 お皿洗い、バイト
ガルド・マンジェ ぼん？


以上、「貴船ふじや」のご教示による。
ＭＵＳＩＣ
服部　隆之
Theme de Restraurant de Roi
〜『王様のレストラン』テーマ〜
The Favorite Song of GomeSanより
Bon courage!!
〜勇気〜
”なる”のmidiルームより

midiファイル制作者の方々に心より感謝申し上げます。
French Restaurant La Belle Equipe店内見取り図
レストラン　マダム・トキ
ドラマのロケ先となったレストラン。
が、店内はセットなっているので見取り図の資料先にはならない。

工事中